食品行业应用

  • TEGAM公司食品行业温度测量应用方案

    在食品工业中,准确的测量和控制温度是保证食品的质量和卫生安全的关键所在。在食品安全现代化法案(S510) 和HACCP法规的规范范围对食品加工和服务行业的潜在冲击和要求下,许多公司在寻找高性价比的解决方案来应对。尽管市面上有许多不同种类的温度测量设备可以满足大部分食品服务的需求,但是肉类包装和加工行业由于需要考虑快速、准确、可靠和成本效益等独特需求,对温度计制造商有很高要求。Tegam公司在多年听取行业内的食品和肉类加工厂商的建议下,推出一套完整的包括仪器和探头的解决方案来解决专业的质量和温度控制问题。

    17 2018-10-27
  • 肉类食品加工过程中的温度控制要求

    为确保优质生产和安全消费,美国肉类加工行业受到了广泛深入的监管。食品制造商有责任监控整个生产过程,保证生产中安全的温度控制。如果制造商未遵守美国农业部的“食品安全现代化法案”或者其他州和联邦法规,其生产的肉类产品可能会被禁止在市场上销售。下面是肉类加工供应链中三个典型的场景,描述了温度监测的重要性。

    25 2018-10-27
  • TEGAM数采温度计在食品加工过程中让数据采集和存储更简单

    无论在食品企业还是在制药企业,都需要记录和存储生产中各个环节的温度数据。然而,收集这些信息的标准是将每个测量值很枯燥地写在记录板上,然后进行归档。 TEGAM充分理解用一种更有效的方式采集和维护数据的需求,因此,TEGAM基于公司应用多年的通用型温度监控器,开发出新型的931和1031温度监控器,具备数据采集技术和新型的TEGAMCloud®服务技术,使加工工艺中对HAACP和FSMA规则的适应性比以往更容易实现。这些新产品不仅为加工企业提供可进行审计的跟踪服务,而且还以三种不同的方式记录数据。无论企业使用什么样的加工设备或者在哪个位置使用温度计,都会提供一个简单的数据记录选项。

    21 2018-08-25
  • 美国食品安全现代化法案:从农场到餐桌,对食品温度的要求

    为了遵守美国食品和药物管理局(FDA)食品安全现代化法案(FSMA),食品企业必须将重心转向防止污染而不是对污染做出反应。从加工流程到半成品食品,每个企业都必须遵守FSMA 的五大准则:预防,检查,进口,响应和加强伙伴关系。

    14 2018-08-25
  • 肉类屠宰和加工过程中的HACCP 管理

    HACCP(危害分析和关键控制点)是一个综合性的预防性食品安全系统,旨在保护食品免受实际和潜在危害。该系统最初由美国航天局NASA 空间计划署开发,确保宇航员的食物安全。HACCP 系统已经过改进更广泛的应用于食品加工领域,以保证一般食品供应的安全性。联邦食品和药物管理局于1997 年12 月对所有食品加工企业实施强制性的HACCP 管理。

    19 2018-08-25

食品行业应用

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